想知道金针菇怎么做出美味？菠菜凉拌金针菇超棒！材料有菠菜、金针菇等，做法简单。先焯烫食材，捞出过冷水，再炒香花生米，放蒜末盐，热油浇朝天椒段，拌食咸鲜微辣，蒜香浓郁，快来试试吧！
菠菜拌金针菇
材料
菠菜、金针菇、花生米、蒜、朝天椒一个、盐
做法
1. 菠菜摘洗干净，金针菇去根洗净，蒜切末，朝天椒切小段；
2. 烧开水，先入金针菇焯烫一分钟，捞出过水，沥干；菠菜入沸水后关火焯烫30秒变色即捞出，过冷水，攥干水分，将金针菇和菠菜装入碗中；
3. 锅中放少许油，冷油放入花生米，中小火不停翻炒，直到花生出香味，关火，倒在菠菜和金针菇上面，放蒜末和盐；
4. 锅内注油，油三成热时放入朝天椒段，炸至出辣味，关火，趁热浇在蒜末上，吃时拌匀即可。
特点
咸鲜微辣，蒜香浓郁，做法简单。
菠菜拌金针做法简单，先备好食材，再按步骤焯水、调味。将金针菇和菠菜装入碗，炒香花生米放其上，热油浇朝天椒段于蒜末。此菜咸鲜微辣、蒜香浓郁，是一道美味可口的家常菜，大家不妨试试。
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