西红柿常见且营养丰富，那它的营养价值和食疗功效如何呢？下面带你了解西红柿的 10 大功效，包括治皮肤病、美容防衰老、防癌、治高血压、治贫血等，快来一起探索吧。
西红柿的营养价值与食疗功效
西红柿，又名番茄，是一种营养丰富的蔬菜，富含多种维生素、矿物质和抗氧化剂，具有广泛的食疗功效。其丰富的营养成分对人体健康大有裨益，具体体现在以下几个方面：
1. 丰富的维生素和矿物质
西红柿含有丰富的维生素C、维生素A、维生素K以及钾、镁等矿物质。维生素C具有强大的抗氧化作用，可以增强免疫力，保护细胞免受自由基的损伤；维生素A对维持视力和皮肤健康至关重要；维生素K则参与血液凝固；钾和镁则维持电解质平衡，对心血管健康有益。
2. 强大的抗氧化能力
西红柿中富含番茄红素，这是一种强大的抗氧化剂，能够清除自由基，降低患慢性疾病的风险，例如心血管疾病、癌症和老年痴呆症。研究表明，番茄红素的抗氧化能力比维生素E和维生素C都要强。
3. 多种食疗功效
除了丰富的营养成分外，西红柿还具有多种食疗功效，具体表现为：
3.1 皮肤病治疗
1、将鲜熟西红柿去皮去籽后捣烂，
2、敷于患处，
3、每日2-3次，
4、可有效治疗真菌和感染性皮肤病。
3.2 美容和抗衰老
1、将鲜熟西红柿捣烂取汁，
2、加入少许白糖，
3、每天涂抹于面部，
4、能使皮肤细腻光滑，达到美容和抗衰老的效果。
3.3 癌症预防
西红柿营养丰富，具有清热解毒和抑制病变的功效。坚持每天生食1-2个鲜熟的西红柿，可以起到预防癌症和辅助治疗癌症的作用。其丰富的抗氧化剂能够有效抵御自由基对细胞的损伤，降低癌症风险。
3.4 高血压治疗
1、每天早晨空腹食用1-2个鲜熟西红柿，
2、蘸少许白糖食用，
3、能够有效降低血压。
3.5 贫血治疗
1、将西红柿和苹果各一个，
2、芝麻15克，
3、混合一起食用，
4、每日1-2次，
5、长期坚持，有助于治疗贫血。这是因为西红柿富含铁元素，可以补充人体所需的铁质，有助于红细胞的生成，从而改善贫血症状。
西红柿的食用建议
为了更好地吸收西红柿中的营养成分，建议大家选择成熟度较高的西红柿，尽量生食，或者轻微加热，这样可以最大程度地保留番茄红素等营养物质。此外，合理搭配其他食物，可以更好地发挥西红柿的食疗功效。
需要注意的是，以上食疗功效仅供参考，并非医学建议。如有疾病，请及时咨询医生。
西红柿富含多种营养，有诸多功效。能治皮肤病、美容防衰老，还可防癌、降血压、治贫血。每日食用鲜熟西红柿，好处多多，是常见又实用的蔬菜，值得大家常吃。
