葡萄酒被誉为酒中“贵族”，富含营养，好处多多。从预防龋齿到延年益寿，功效显著。还可在家自制，材料易得，步骤简单。让我们一起走进葡萄酒世界，享受美酒福利，守护健康吧。
葡萄酒的六大功效
1. 龋齿预防
葡萄酒可以加固牙釉质，抑制细菌增长，预防龋齿。葡萄酒中的多酚类物质可以抑制牙龈的发炎，预防牙龈疾病，让你拥有洁白晶亮的贝齿。
2. 助眠
如果你因为工作压力过大而导致无法入眠或睡眠质量不佳，可以尝试在睡前喝一杯葡萄酒。葡萄酒中的褪黑激素可以让你睡得更香更平静更舒适。
3. 保护心脏
葡萄酒包含一种强大的抗氧化物——白藜芦醇，这种氧化物可以防止脂肪在动脉里面积累过量。葡萄酒中还包含黄酮类物质和皂苷，可以预防心血管疾病。
4. 美容瘦身
葡萄酒包含一些可以减缓衰老、美容瘦身的抗氧化物，让你的皮肤不易长皱纹，也让你的身材变得匀称苗条。
5. 预防癌症
1、适量喝点葡萄酒可以大大降低女性患乳腺癌的危险。
2、红葡萄酒中的槲皮素可以预防肺癌。
3、红葡萄酒中的白藜芦醇可以抑制癌细胞的增长。
6. 延年益寿
葡萄酒可以在一定程度上延长人的寿命，也可以预防老年痴呆症。
自制葡萄酒的方法
1. 材料准备
葡萄5000g、白砂糖700g、酿酒器1个。
2. 选购葡萄
选购葡萄时，尽量挑选一些熟透的葡萄，常见的葡萄、新疆提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。
3. 洗葡萄
由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节相当重要，最好是能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗同时剔除烂葡萄。
4. 晾干葡萄
把葡萄盛在能漏水的容器当中，等到葡萄表面没有小水珠就可以倒入酒坛了。
5. 选择容器
酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张提倡用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质危害人体健康。
6. 捏好葡萄放进容器
双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖(不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素)。
7. 加封保存
将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以在买黄酒的小店要点酒泥加水后糊住封口。加封后酒坛子需放在阴凉处保存，切记不要随意去翻动或打开盖子。
8. 启封
天热时，葡萄发酵的时间需要20天至一个月左右哦，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间大概需要40天。启封之后呢，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就ok。每一次舀出葡萄酒之后，别忘记盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发影响口感。
葡萄酒富含营养，好处多多，能预防龋齿、助眠、护心、美容瘦身、防癌、延年益寿。还可在家自制，选熟透葡萄，洗净晾干，放入陶瓷或玻璃瓶，加糖密封阴凉处保存，天热 20 - 30 天，天凉 40 天左右启封，捞出葡萄皮即可饮用，快试试吧！
