高血脂发病率随生活改善而上升，常困扰中老年人。饮食调配至关重要，小编带大家了解高血脂饮食七大原则及食疗方法，如多饮水、选少油烹调方式、多吃蔬菜等，还有海带木耳肉汤等食疗方，助你调理血脂。
高血脂饮食调配指南
多饮水，改善血液循环
高血脂患者血液黏度增高、血流速度减慢，容易形成血栓。多饮水可以冲淡血液，缓解血液黏稠的程度，保持体内血液循环顺畅。
注意烹调方式，减少油脂摄入
日常烹调方式应选择凉拌、清炒、煮、炖、蒸等少油的烹调方式，不用动物油，限用植物油，每天烹调用植物油不超过两白瓷勺，即20毫升。
多吃蔬菜，控制主食，水果适量
蔬菜以叶菜为主，吃菜要“好色”，绿叶的白菜、油菜、菠菜，深色的紫甘蓝、茄子、胡萝卜等都是很好的选择。主食要控制，水果适量。
常食用奶类、豆类及其制品
奶类含有丰富的优质蛋白质和维生素，高血脂患者应选择低脂或脱脂奶为宜。豆类是我国的传统食品，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素B2、烟酸等。
少吃动物内脏、动物脂肪及甜食
动物内脏、动物脂肪及甜食含有较高的饱和脂肪酸和胆固醇，会加重高血脂，应尽量少吃。
少吃食盐，口味要淡
食用过多食盐或高盐食品会为高血脂的发生埋下隐患，口味要清淡，少吃食盐。
少喝咖啡、茶
咖啡因会增加体内的胆固醇，因此应注意尽量少喝咖啡、茶，并禁服含有咖啡因的药物。
高血脂的食疗
海带木耳肉汤
取海带、黑木耳各15g、瘦猪肉60g、味精、精盐、淀粉适量。猪肉切成丝或薄片用淀粉拌好，与已切丝的海带、木耳同入锅，煮沸后加味精和淀粉搅匀即可。
百合芦笋汤
取百合50g、芦笋250g、黄酒、味精、精盐、水适量。先将百合发好洗净，锅中放入水加百合烧几分钟后再加黄酒、精盐、味精调味，倒入盛有芦笋的碗中即成。
山楂首乌汤
取山楂、何首乌各15g、白糖60g。先将山楂、何首乌洗净、切碎，一同入锅加水适量浸渍2小时再熬煮约1小时去渣取汤，日服1剂分2次温服。
高血脂虽为“富贵病”，但通过合理饮食可有效预防。牢记七大饮食原则，多吃蔬果、奶类豆类，少吃动物内脏等。搭配食疗汤品，如海带木耳肉汤等，助你远离高血脂，保持健康生活。
