临床数据显示脂肪肝发病率高且呈上升趋势，各行业员工体检中脂肪肝名列职业病前三。中医有多种药膳可保肝，如肝气郁结型的麦芽山楂茶等，不同证型各有其效，下面一起了解吧。
脂肪肝中医药膳食疗
脂肪肝的发病率逐年上升，已成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。中医认为脂肪肝的病因复杂，可分为多种类型，如肝气郁结型、痰浊中阻型、肝胆湿热型、肝肾阴虚型、痰瘀互结型等。针对不同证型，中医药膳食疗能起到辅助治疗的作用。以下介绍几种针对不同证型的药膳：
一、肝气郁结型脂肪肝药膳
症状表现
肝气郁结型脂肪肝的主要症状包括：胸胁胀满、痞闷不舒、时有嗳气、情志抑郁或烦躁易怒、纳呆食少、恶心呕吐、倦怠乏力、苔薄白、脉弦。妇女还可能出现乳房胀痛、月经不调等症状。
1. 胸胁胀满
2. 痞闷不舒
3. 情志抑郁或烦躁易怒
4. 纳呆食少
5. 恶心呕吐
6. 倦怠乏力
推荐药膳
麦芽山楂茶：橘红、陈香缘、陈枳壳、陈茶叶各等份，研细末，每日15~20克，用沸水冲泡。功效：疏肝理气，消食导滞，适用于胸闷胁胀、嗳气纳差的肝气郁结型脂肪肝患者。脾胃虚弱、气虚者及孕妇慎用。
山药内金山楂粥：干山药30克、鸡内金10克、山楂15克、粟米150克、白糖50克。山药、鸡内金研细末，山楂切片，与粟米共煮粥，调入白糖。功效：健脾益胃，消食导滞，适用于肝郁犯脾、脾虚所致的腹泻、消化不良等症状，小儿尤其适用。
二、痰浊中阻型脂肪肝药膳
症状表现
痰浊中阻型脂肪肝的主要症状包括：脘腹胀满、体型肥胖、肢体沉重、神疲乏力、食少纳呆、舌苔白腻、舌体胖大、边有齿痕、脉濡滑。
1. 脘腹胀满
2. 体型肥胖
3. 肢体沉重
4. 食少纳呆
5. 舌苔白腻
推荐药膳
冬瓜黑鱼汤：黑鱼一条、冬瓜一斤，精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、葱段、生姜片、植物油适量。黑鱼煎后加水，与冬瓜片、黄酒等同煮。功效：清热利湿，消肿解毒，适用于伴有肥胖的脂肪肝患者。
橘皮山楂粥：橘皮20克、山楂50克、粳米100克。橘皮研末，山楂去核，与粳米同煮。功效：理气消食，活血化瘀，适用于肝区隐隐不适的脂肪肝患者。
三、肝胆湿热型脂肪肝药膳
症状表现
肝胆湿热型脂肪肝的主要症状包括：胁肋胀痛、口干口苦、心烦易怒、头晕耳鸣、小便黄赤、大便干结或稀薄、舌红赤、苔黄腻、脉弦滑或滑数。
1. 胁肋胀痛
2. 口干口苦
3. 小便黄赤
4. 大便干结或稀薄
5. 舌红赤
推荐药膳
楂菊决明饮：生山楂15克、菊花10克、决明子15克，水煎。功效：清肝泻火，降脂通便，适用于脂肪肝伴高血脂、高血压、便秘等症状。
马齿苋粥：鲜马齿苋250克，大米适量，马齿苋煮沸后滤渣，加入大米煮粥。功效：清热解毒，利湿，适用于脂肪肝伴湿热下注腹泻。
四、肝肾阴虚型脂肪肝药膳
症状表现
肝肾阴虚型脂肪肝的主要症状包括：右胁隐痛、头晕耳鸣、腰膝酸软、手足心热、口干欲饮、形体偏瘦、舌质红绛、脉细数。
1. 右胁隐痛
2. 头晕耳鸣
3. 手足心热
4. 口干欲饮
5. 舌质红绛
推荐药膳
枸杞菊花茶：枸杞子15克、菊花10克，开水冲泡。功效：滋阴补肾，明目，适用于脂肪肝伴目涩口干。
合欢花蒸猪肝：合欢花干品10克、新鲜猪肝150克，隔水蒸熟。功效：养肝柔肝，适用于脂肪肝伴阴虚、五心烦热。
五、痰瘀互结型脂肪肝药膳
症状表现
痰瘀互结型脂肪肝的主要症状包括：上腹或右上腹满胀或刺痛、伴面色晦暗、赤丝血缕、形体肥胖、舌胖大、舌质暗或见瘀斑、苔白腻或微黄、脉弦滑或迟涩。
1. 上腹或右上腹满胀或刺痛
2. 面色晦暗
3. 舌质暗或见瘀斑
4. 脉弦滑或迟涩
推荐药膳
芹菜红枣月季花汤：芹菜300克、红枣50克、月季花10克、冰糖少许，共煎汤。功效：活血化瘀，适用于脂肪肝伴头痛且有血瘀。
桃仁山楂粥：桃仁10克、山楂10克、粳米100克，桃仁、山楂煎汁去渣，与粳米同煮。功效：活血化瘀，消食导滞，适用于脂肪肝伴胸胁刺痛、肝大质韧、舌暗有血瘀。
以上为各型脂肪肝的辩证用膳介绍，不同类型可根据自身症状选择。这些药膳有助于保肝护肝，但需注意适用人群和禁忌。若出现相关症状，应及时就医检查，关注肝脏健康。
