花生是常见食物，营养价值高。但它虽含糖少，却是高热量食品，随意多吃会增体重、升血脂，不利血糖血压控制。糖尿病患者尤其要注意坚果食用量，每日别超规定量，且热量需计入全天食物量中。
花生的营养价值
高热量
花生是一种营养价值极高的食品，每100克花生含589千卡热量，远高于同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉。虽然花生含糖量低，但含有较多的脂肪，属于高热量食品，因此不加限制地食用花生会增加热量和脂肪摄入，不利于血糖和血压的控制。
其他营养价值
除了高热量外，花生还含有丰富的蛋白质、维生素E、维生素B、纤维素等营养物质，对人体健康有益。花生中所含的油脂大部分是不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，预防心血管疾病。花生中还含有丰富的维生素E，具有抗氧化作用，可以延缓衰老，保护皮肤。
吃花生的禁忌
糖尿病患者
糖尿病患者应严格控制糖分摄入，而花生虽然含糖量低，但含有较多的脂肪，会导致血糖升高。因此，糖尿病患者要谨慎食用花生，并将其热量计算入全天食物量中。
高血脂患者
花生含有较高的脂肪，高血脂患者食用花生会增加血脂含量，加重病情。
其他禁忌
1、花生容易引起过敏，对花生过敏的人群要避免食用。
2、花生存放时间过长容易发生霉变，霉变的花生含有黄曲霉毒素，对人体健康有害。
3、花生不易消化，一次食用过多会引起消化不良，出现腹胀、腹痛等症状。
如何健康食用花生
1、每日进食不带壳的坚果15-20克为宜。
2、花生要选择新鲜、无霉变的，并适量食用。
3、花生可以作为零食食用，也可以用来制作菜肴，例如花生酱、花生粥等。
花生营养价值高，但糖尿病患者不可随意多吃，因其热量高且含糖少但脂肪多。坚果类虽有益但也应适量，每日别超规定量，且热量需计入全天食物量中，合理食用才能发挥其益处。
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