人体血脂需稳定，高血脂不利健康。那怎样降低及哪些食物可降血脂呢？香菇、绿豆芽、黄瓜、大蒜、三文鱼、鲤鱼等皆有功效。同时，高血脂饮食有禁忌，过多糖类、饮酒等都不利，要注意控制。一起了解吧！
高血脂的饮食调理
如何通过饮食降低血脂？
高血脂是一种常见的疾病，会增加患心脏病、中风和其他健康问题的风险。通过调整饮食可以有效降低血脂水平，预防疾病的发生。以下是一些降脂食物和饮食禁忌。
降脂食物
1、香菇：香菇性平，味甘，具有消食、去脂、抗癌、抗病毒、降血压等功效。香菇含有丰富的纤维素，能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。
2、绿豆芽：绿豆芽的膳食纤维可以帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。绿豆芽性味甘凉，富含水分，还可以解腻生津，是不可多得的减肥调脂小菜。
3、黄瓜：患有高血脂且体重超重的人多吃黄瓜，能降血脂、降血压，利于减肥。黄瓜还含有丰富的钾，能加速血液的新陈代谢，排出体内多余的盐分，有益于肾炎、膀胱炎患者的康复。
4、大蒜：大蒜中的蒜辣素等成分能降低胆固醇和甘油三酯在血液中的浓度，并能减少肝脏合成胆固醇。对有益的高密度脂蛋白有增加作用，使人们患冠心病的危险大为减少。大蒜的提取物能减慢心率，增强心脏的收缩力，扩张末梢血管，起到防治高血压和预防脑中风的 作用。
5、三文鱼：三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性。
6、鲤鱼：在淡水鱼中，鲤鱼是非常值得推荐的降脂食物。鲤鱼虽然脂肪含量较高，但大部分是不饱和脂肪酸，能帮助排除血管“垃圾”，降低胆固醇。
高血脂饮食禁忌
1、过多的糖类：过多的糖类可转变为脂肪，导致肥胖，促使肝内脂肪肝的形成。碳水化合物应主要有谷粮供应，不用精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯等甜食和甜点心。
2、高胆固醇食物：动物内脏、肥肉、蛋黄、奶油、动物油等富含胆固醇的食物，应该适量控制。
3、植物油：植物油不含胆固醇，所含谷固醇或豆固醇和必须脂肪酸有较好的趋脂作用，可阻止或消除肝细胞的脂肪变性，对脂肪肝有益处。对于脂肪肝患者来说，全日食物和烹调油所供给总量不宜超过40克。
4、酒精：长期饮酒还可能使血脂水平升高、动脉硬化；增加心、脑血管发生的危险；增加患高血压、中风等危险。白酒中的有毒成分甲醇会直接损害你的末梢神经，导致各类神经系统疾患。因此，对于脂肪肝患者，必须禁酒。
高血脂可通过饮食调理，香菇、绿豆芽、黄瓜、大蒜、三文鱼、鲤鱼等食物能助降血脂。同时要注意饮食禁忌，减少糖类摄入，控制植物油用量，禁酒，以免加重病情，多吃这些食物利于血脂健康。
