想知道饮食怎样才科学瘦身？素食不一定能健康瘦，举重等运动有益且不会变“肌肉女”，富含淀粉食物适量吃。掌握这些要点，科学瘦身更易成功。
关于减肥的饮食误区
只吃蔬菜和水果就能健康瘦下来？
研究表明，素食主义者通常比常吃肉类的人更瘦。但是，仅仅依靠蔬菜和水果并不能保证健康瘦身。因为人体需要各种营养物质，例如铁、钙、维生素D、维生素B12、锌、动物蛋白等，而这些营养物质仅仅依靠蔬菜和水果无法完全满足。
为了健康地瘦身，素食者需要制定严格完善的饮食计划，并选择各种富含上述物质的素食。
富含铁的食物：
1、腰果
2、菠菜
3、豆制品
4、黑木耳等
富含钙的食物：
1、乳制品
2、强化豆浆饮料
3、豆腐
4、羽衣甘蓝菜
5、虾皮
6、大米
7、面粉
8、菠菜
9、小白菜等
富含维生素D的食物：
1、脱脂牛奶
2、乳酪
3、坚果
4、添加维他命D的营养强化食品
富含维生素B12的食物：
1、大豆
2、臭豆腐
3、酱豆腐
富含锌的食物：
1、豆类
2、花生
3、小米
4、萝卜
5、大白菜等
举重等剧烈运动会让你变成“肌肉女”？
举重、仰卧起坐等运动通常有利于减肥，同时还能锻炼肌肉。而肌肉比脂肪更消耗热量，也就是说，如果你有更多的肌肉，你新陈代谢消耗的热量就更多。每周两到三次的运动不足以让你的肌肉变得发达，最多可以让你的肌肉更结实。
除了经常进行30分钟强度适中的运动，比如疾走等，你还可以每周做2到3次剧烈运动，比如：
1、举重
2、拉弹力器
3、仰卧起坐
4、俯卧撑等
富含淀粉的食物会让你长胖？
很多食物都富含淀粉，但是只含少量的脂肪和卡路里，例如面包、大米、意大利面、燕麦、大豆、水果、以及土豆等。它们之所以会让你变胖，是因为你吃得太多了，或者你加了各种各样的高脂肪高热量调料，比如黄油、冰淇淋、糖浆等。
淀粉是人体的三大能量物质之一，适量摄入不会让你长胖。建议每天可以摄入6-11份谷类食物，一份的量为一片面包，或者一盎司煮好的燕麦，或者半碗意大利面、大米。尽量避免在食物中加入各种高热量调料。
瘦身饮食需科学，素食搭配要完善，运动适度助减肥，淀粉适量莫过量，遵循科学方法，健康瘦身不迷茫。
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