哮喘常见，饮食禁忌多。鱼、虾等易诱发，加工后可降低。奶、蛋等也需注意，豆类等炒熟煮透。蔬菜、水果、肉类等，部分也可致哮喘。还要随身携带哮喘喷雾剂，以备不时之需。
哮喘患者的饮食禁忌
1、油料作物
花生、芝麻和棉子等油料作物含有较高蛋白质，尤其是生吃更容易诱发过敏性哮喘。
经过炒、煮或加工后，这类食物的过敏性会降低，所以不要生吃，要充分加工后食用。
研究表明，这类食物经加工制成油制品后则很少诱发过敏症状。
2、小麦、谷类
小麦、谷类极少会诱发食物过敏性哮喘，但国外报道，经常与这类食物接触的面包师中哮喘发生率高，又称面包师哮喘。
可能是患者经常与面粉接触，尤其是与储存时间长的面粉接触所致。
因而，面粉不易储放时间过久。
3、奶及奶制品
牛奶致儿童过敏性哮喘发生率最高。
牛奶中含有甲、乙两种乳白蛋白和酪蛋白等成分，其中甲种乳白蛋白是所有牛奶成分中最强的致敏源。
尽管这种蛋白经加热处理后，其致敏性可明显减弱，但对于高度牛奶过敏者来说仍是较强的致敏原，可以诱发哮喘发作。
因此，对需要乳类喂养的婴幼儿来说，应积极主张母乳喂养，以减少牛奶喂养所致过敏性哮喘的发生机会。
4、海产品及水产品
这些食物的致敏原通常耐热，其熟食品也常常诱发过敏性哮喘。
特别是食用不新鲜的海产品可使过敏性哮喘的发生率明显增加。
因此，各类海产品及水产品如鱼、虾、蟹、蛤及贝类等，应在新鲜时供人食用。
5、鸡蛋
鸡蛋诱发过敏性疾病的病例不少，其中有少部分表现为过敏性哮喘。
专家指出，如果只吃蛋黄不吃蛋清则可降低哮喘发作率，这是因为蛋清中的卵蛋白是诱发过敏的主要致敏原，而蛋黄不含卵蛋白，故很少会引起过敏发生。
6、豆类
目前证实黄豆、绿豆、红豆、黑豆以及芸豆、青豆等多种豆类也可诱发过敏性哮喘症状，其也是与豆类含有较高蛋白质有关。
炒熟煮透后其致敏性降低，故食用前应充分热加工。
7、蔬菜
过敏性哮喘发生率很低，偶尔可见食用蘑菇，番茄、辣椒、韭菜、茄子、白菜、大蒜、香椿、蕨菜等诱发哮喘发作，其中以香椿，蕨菜为较多。
8、水果
少数水果可能诱发过敏性哮喘，如桃子、苹果、香蕉、草莓、樱桃、椰子等，虽仅为个别情况，但亦应提高警惕。
9、肉类
较为常见的包括牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鳖肉、鸟肉等。
10、其它食品
开心果、山胡桃等坚果，咖啡、啤酒等饮料和酒类，巧克力及花粉制成的保健品等，也可见到由这些食物引起的过敏性哮喘病例，需提高警惕。
哮喘患者饮食有诸多禁忌，常见致敏食物如花生等要避免生吃。各类海产品、豆类等也需注意。同时，一些饮料、坚果等也可能诱发哮喘。哮喘患者要随身携带哮喘喷雾剂，以备不时之需。
