冬季常吃红薯，其功效作用众多。孕妇、产妇、婴幼儿皆可食用，但要注意适量。选红薯看外表，食用要蒸熟煮透。红薯可多种食用，还能提取淀粉等，是“长寿食品”，别错过哦。
孕妇能吃红薯吗？
孕妇吃红薯的好处
红薯，又名甘薯，味甘性平，具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴的功效。其富含淀粉、膳食纤维、维生素C、维生素E和钙、钾等矿物质，且维生素C加热耐性明显高于普通蔬菜。此外，红薯脂肪和热量非常低，可以部分代替精白米面作为主食食用，有助于减肥。
1、 补脾益气：红薯能有效缓解孕妇的脾胃虚弱、乏力等症状。
2、 宽肠通便：红薯的膳食纤维含量丰富，可以促进肠道蠕动，预防便秘，缓解孕期便秘的困扰。
3、 生津止渴：红薯富含水分，可以有效缓解孕妇的口干舌燥、口渴等症状。
4、 预防妊娠糖尿病：红薯的升糖指数较低，不会导致血糖快速升高，可以有效预防妊娠糖尿病的发生。
5、 补充营养：红薯富含多种维生素、矿物质和微量元素，可以补充孕妇和胎儿所需的营养，促进胎儿的生长发育。
孕妇吃红薯的注意事项
孕妇食用红薯要适量，过量食用可能会导致烧心、打嗝、排气等不适。此外，红薯的含糖量较高，吃多了会刺激胃酸大量分泌。红薯比较适合血压、血脂、血尿酸等较高的人，而且必须部分替代主食食用，不能吃了足量主食又吃红薯。
产妇能吃红薯吗？
产妇吃红薯的好处
产妇食用红薯可以补充营养，帮助恢复体力，促进乳汁分泌。红薯的功效与孕妇食用红薯的功效基本一致。
产妇吃红薯的注意事项
产妇食用红薯也要适量，避免食用过量导致胃部不适。此外，红薯的含糖量较高，吃多了会刺激胃酸大量分泌，可能会影响产妇的消化吸收。
婴幼儿能吃红薯吗？
婴幼儿可以吃红薯。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。红薯营养丰富，口感好，儿童多喜食，但要注意一次不要吃太多，否则会引起腹胀、打嗝、排气等不适。
选购红薯的技巧
选择红薯时，一般要选择外表干净、光滑、形状好（纺锤形）、硬实和发亮的。而发芽、表面凹凸不平的红薯通常已不新鲜，表面有伤的红薯不容易保存，表皮呈黑色或褐色斑点的红薯往往已经发生腐烂，购买时不要选择这些红薯。
红薯的食用技巧
红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温糊化，难以消化。 湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
1、 新鲜红薯的烧、烤、蒸、煮是最常见、最可口的食用方法。
2、 红薯可以用于提取淀粉，以红薯淀粉为原料可以生产粉丝、葡萄糖、果葡糖浆等。
3、 红薯还可以用来酿酒、制醋，还可做成果脯、脱水红薯、冷冻红薯片、红薯糕点、油炸红薯脆片等食品。
红薯营养丰富，孕妇、产妇、婴幼儿皆可适量食用。选购时选外表好的，食用要蒸熟煮透。红薯可多种吃法，能提取淀粉做多种食品，湿阻脾胃等人群应慎食。
