豆腐常见于餐桌，营养价值高且做法多样。但常吃豆腐需注意，中医称其味甘性凉有诸多功效，可也不能过量。过量食用会致肾功能衰退、消化不良、动脉硬化等，痛风病人等更应控制食用量，胃寒等人群也不宜多食。
豆腐营养丰富，但过量食用可能危害健康
1. 促使肾功能衰退
豆腐中含有丰富的植物蛋白，而人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，会导致体内生成的含氮废物增多，加重肾脏负担，不利于身体健康。
2. 引起消化不良
豆腐富含蛋白质，一次食用过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
3. 促使动脉硬化形成
豆腐中含有丰富的蛋氨酸，它会转化为半胱氨酸，损伤动脉管壁内皮细胞，容易导致胆固醇和甘油三酯沉积，促使动脉硬化形成。
4. 促使痛风发作
豆腐含嘌呤较多，痛风患者和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作。
5. 导致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它会促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
哪些人群需要注意豆腐的食用量
老年人、肾病患者、缺铁性贫血患者、痛风病患者、动脉硬化患者、胃寒者、易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者等都应该控制食用豆腐的量。
豆腐营养丰富，但多吃也有弊。过量食用会促使肾功能衰退、引起消化不良、促使动脉硬化形成、导致痛风发作及碘缺乏等。老年人等特殊人群更应控制食用量，胃寒等人群也不宜多食。
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