红枣是常吃食物，功效多且好吃。单吃红枣补血效果弱，搭配葡萄干等更好。长期服用易涨气、增胖，一周 2 - 3 次为宜。它能提高免疫力、抑制癌细胞，还可防治骨质疏松和贫血，搭配黑木耳的红枣木耳汤补虚养血，不过湿痰积滞者不宜多食。
红枣的功效和食用方法
红枣的营养价值
红枣是我们日常生活中常见的食物，具有丰富的营养价值。红枣富含维生素C、铁、钙等多种营养物质，具有补血、益气、养颜等功效，是老少皆宜的滋补佳品。
红枣本身虽具有补血的作用，但若只单吃红枣，效果是相当微弱的。若女性想藉由食物来补血，建议可以用红枣搭配葡萄干、龙眼等等食品一起吃，效果会比单吃红枣来的有用。
长期服用红枣肚子会容易涨气，且会使身材变胖，怕胖的人不宜长期服用，一个礼拜吃2到3次即已足够，以免补了血却还得担心减肥问题。
红枣的养生功效
提高人体免疫力，抑制癌细胞
红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇、提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。经常食用鲜枣的人很少患胆结石。这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
防治骨质疏松和贫血
红枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期经常会有骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，红枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
红枣的食用宜忌
食用宜
生吃时，枣皮容易滞留在肠道中而不易排出，因此吃枣时应吐枣皮。
食用忌
1、红枣虽好，但吃多了会胀气，因此应注意控制食量。
2、湿热重、舌苔黄的人不宜食用。
让红枣营养翻倍的食疗方
红枣木耳汤
1、材料：红枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量。
2、做法：将红枣冲洗干净，用清水浸泡约2小时后捞出，剔去枣核。黑木耳用清水泡发，摘洗干净。把红枣、黑木耳放入汤盆内，加入适量清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成。
3、用法：每日早、晚餐后各服一次，可以补虚养血。
4、功效：适用于血虚面色苍白、心慌心惊及贫血者食用。无病者食之，可起到养血强壮的保健作用。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。
5、注意：湿痰及积滞者不宜多食。
红枣吃法多样，单吃效果弱，搭配更有效。但长期服用易涨气致胖，一周 2 - 3 次为宜。它能提高免疫力、抑制癌细胞，还助防治骨质疏松和贫血，红枣木耳汤补虚养血，湿痰积滞者不宜多食，大家可根据自身情况选择食用。
