外出就餐点菜有技巧，分享七大黄金法则。要控菜量，10 人餐 4 凉 8 热；分三类，荤菜、蔬菜、易忽视类；多选蒸煮炖，少煎炸烤；多酸少咸，调动味蕾；主食多样，以粗杂粮为主；酒水适度，度数低好；远离勾兑饮料，多喝健康饮品。
在外就餐点菜的七大黄金法则
1. 控制好菜肴数量
中国人外出用餐，总喜欢点很多菜，就算吃不完也觉得“热闹”。实际上，吃太多会增加胃肠道负担，影响睡眠质量，而且过量油脂摄入会导致肥胖等慢性病。建议10人餐点4个凉菜、8个热菜，5人餐点5个菜就足够了。
2. 菜肴种类分三类
点菜要体现智慧，10人餐12个菜可以分成三类：
1. 4个荤菜：肉菜要种类多样，最好包括水产、畜肉、禽肉。
2. 4个蔬菜：以深色蔬菜为主，如西兰花、油麦菜、芹菜、胡萝卜等，尽量包含根、茎、叶。
3. 4个其他菜：豆制品、菌类、藻类、薯类等，这些食物营养丰富，但容易被忽视。
3. 多点蒸煮炖，少些煎炸烤
尽量少点熏、烤、煎、炸，多点蒸、煮、炖、凉拌、清炒。高温烹调会产生苯并芘、杂环胺等致癌物，对健康不利。
4. 多点酸少点咸
酸味可以刺激味蕾，提高食物的营养保存率。醋可以降低食物的pH值，有利于维生素C、维生素B1、维生素B2等的保存。此外，控盐可以降低高血压、骨质疏松、胃癌等风险。
5. 主食种类多一点
点主食时要注意数量、种类和口味。尽量选择多样化的谷物，如八宝饭、二米饭、三米饭等。建议多吃清淡的粗杂粮为主食，不要用点心代替主食。
6. 酒水要适度，度数低点好
建议选择度数低的酒类，如红酒、黄酒、啤酒。红酒和黄酒是用天然食物酿造，保留了更多营养。酒精摄入量要适度，男士每天不超过25克，女士不超过12克。
7. 远离勾兑饮料
多喝淡茶水、白开水、豆浆、酸奶、自己熬的酸梅汤、绿豆汤等，以及百分之百的果汁。远离添加剂勾兑的饮料。
外出用餐点菜有七大黄金法则，要控制菜肴数量、分好菜肴种类、多选蒸煮炖少煎炸烤、多酸少咸、主食种类多样、酒水适度度数低、远离勾兑饮料，这样能吃得健康又美味。
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