夏季炎热易中暑，吃什么蔬菜可预防？小编介绍三种：黄瓜清热利尿，性凉味甘，能清热解毒等，可用于多种病症，但气血不足等人群不宜多吃，生吃也不宜空腹，做汤后下最佳。
夏季预防中暑，这三种蔬菜不可错过！
1. 黄瓜：清热利尿，消暑解渴
炎炎夏日，黄瓜凭借其清热利尿的功效，成为夏季防暑佳品。黄瓜性凉味甘，具有清热解毒、利水消肿、止渴生津等功效，可用于身热烦渴、热毒疮疡、黄疸热淋、小便赤黄等症。
《本草求真》称黄瓜“气味甘寒，能清热利水。”《滇南本草》称“解痉癖热毒，清烦渴。”黄瓜是夏季消暑解渴的最佳选择，它能够帮助人体排出体内多余的热量，使人感到凉爽舒适。
2. 丝瓜：祛暑清火，滋阴润燥
丝瓜，又称“天罗瓜”，性凉味甘，具有清热解暑、利水消肿、润肺止咳等功效，可用于暑热烦渴、口干舌燥、咳嗽痰多、小便不利等症。
《本草纲目》称丝瓜“味甘，性寒，无毒。主治暑热烦渴，解暑清火，滋阴润燥。”夏季食用丝瓜，可以有效地消除暑热，预防中暑。
3. 芥蓝：利水化痰，消肿解毒
芥蓝，性凉味甘，具有利水化痰、消肿解毒、清热解暑等功效，可用于咳嗽痰多、咽喉肿痛、水肿、热毒疮疡等症。
芥蓝富含维生素C和钾元素，能够有效地补充人体所需的营养，增强抵抗力，预防中暑。
食用建议
1. 黄瓜性寒，脾胃虚寒者不宜多吃，可以将其做汤料，后下锅煮，避免破坏养分。
2. 丝瓜宜清炒或做汤，不要长时间煮，以免营养流失。
3. 芥蓝最好选择新鲜嫩的，口感更佳，营养也更丰富。
除了以上三种蔬菜外，还有很多其他蔬菜也具有防暑降温的功效，例如苦瓜、西瓜、冬瓜等，可以根据自己的喜好选择食用。夏季酷暑，合理膳食，注意防暑，度过一个健康舒适的夏天！
夏季易中暑，黄瓜清热利尿可预防。它性凉味甘，能解毒利水等，但气血不足等人群不宜多吃，空腹或久煮也不宜。丝瓜祛暑清火，芥蓝利水化痰，都能有效防治中暑，大家可适当食用。
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