中医注重调理五脏六腑,食疗是不错的方法。坚果可激活营养;酸奶助肠道健康;三文鱼降胆固醇;蘑菇补铁促氧。还有健脾的白术猪肚粥、补肺的羊肺汤等药膳,以及不同颜色食物养五脏的妙处,快来试试吧。
五脏六腑调理的食疗方法
坚果
坚果富含营养,可以提供高能量,无需加工即可食用。如果可能,可以将坚果浸泡在水中激活,第二天食用,发芽的坚果营养价值更高,更容易被身体吸收。
酸奶
早餐时在沙拉或咖喱中加入酸奶,可以为人体提供大量的钙和益生菌。益生菌可以促进肠道内微生物群的变化,提高免疫力,改善肠道健康,帮助消化,对抗疲劳。
三文鱼
三文鱼富含欧米咖-3脂肪酸,能够降低胆固醇,减少患心脏病的风险。同时,三文鱼还富含蛋白质、维生素B6、烟酸和核黄素,对心脏有益。
蘑菇
一杯蘑菇汁提供的铁含量占一天饮食中铁含量的50%,铁对于血液中的氧气运输非常重要。蘑菇可以提高体内的铁含量,促进血液细胞运输氧气的能力,激活器官,使其高效运行。
菠菜
菠菜富含铁、镁和钾,菠菜中的镁和钾可以促进胃肠消化,调节神经和肌肉组织的功能。
五脏六腑调理的药膳
健脾药膳--白术猪肚粥
白术30克,槟榔10克,猪肚1只,生姜少许,粳米60克。将猪肚洗净,切成小块,与白术、槟榔、生姜一起煎煮,取汁去药渣,加入粳米一起煮成粥。猪肚捞出切块或片蘸麻油、酱油佐餐。早晚各服一次。适用于脾胃虚弱、消化不良、不思饮食、倦怠少气、腹部虚胀、大便溏泻不爽等,具有补中益气、健脾和胃的功效。
补肺药膳--羊肺汤
羊肺1具,杏仁9克,柿霜、绿豆粉、酥油各30克,蜂蜜60克。先将杏仁去皮研成细末,与柿霜、绿豆粉、酥油装入碗内,倒入蜂蜜边调边加清水少许,至以上五味和匀成浓汁待用。羊肺用清水冲洗干净,挤尽血水,将药汁灌入羊肺内,装入容器,加水约500毫升,隔水炖熟,取出羊肺入碗,注入汤汁即成。食肺喝汤,佐餐食用。具有滋阴清热、益气养血、止咳平喘之功。适用于久病体虚、阴虚内热、虚火灼肺、宣降失常之肺痿咳嗽、痰黏稠、多白沫、精神疲乏、形体消瘦、心悸气喘、口唇干燥等。
养心药膳--龙眼肉粥
龙眼肉15克,红枣3~6枚,粳米60克。先将粳米淘洗干净,龙眼肉、红枣洗净,同煮粥。早晚各服一次。此粥具有养心安神、健脾补血之功效。常用于心血不足引起的心悸、失眠、健忘、贫血,脾虚泻泄、浮肿,以及神经衰弱、自汗、盗汗等。提示:用量不宜过大,须热服。风寒感冒、恶寒发热或舌苔厚腻者忌用。
调理五脏六腑的最佳食物
养肾
黑色食品,特别是黑豆、黑芝麻,晚上食用最佳。
养肺
白色食品,特别是大白萝卜,只有生吃才能养肺,切记。什么时候吃都好。
养心
红色食品,特别是红豆,可以是红豆豆沙包、红豆粥、红豆豆浆。早上食用最佳。
养肝
生吃绿色食品,特别是绿豆汤,将绿豆放入水中煮,水开后继续煮7~8分钟,然后喝水,不要煮烂,煮烂后会失去养肝的功效。晚上食用最佳。
养脾
黄色食品,特别是黄豆,可以是豆浆、豆腐、豆腐干,都是上等的养脾佳品。在西方的医学界把黄豆列为劣等蛋白,认为黄豆的蛋白质很难吸收,这个观点只适合西方,对国人来说,黄豆是非常优质的蛋白质,原因是西方很少吃大米,而中国人是以大米为主食的,当黄豆的蛋白质和米饭一起,就是绝佳的蛋白质。什么时候吃都好。
通过食疗调养五脏六腑很有讲究,坚果可提供高能量且易吸收,酸奶助肠道健康,三文鱼降胆固醇,蘑菇补铁促氧运。还有健脾的白术猪肚粥、补肺的羊肺汤等药膳,以及不同颜色食物对应调养五脏,如黑色养肾等,大家可根据自身需求选择。