很多人抱怨吃少却胖，其实可能是吃了高热量食物。女性常遇此困惑，除病理原因外，还可能是吃得少热量高、饮食结构不合理、基础代谢率下降、运动量不足或作息紊乱。了解这些，有助于科学减肥。
明明吃的很少却一直长胖？可能是你吃错了！
1. 吃得少但热量高
很多人会以为吃得少就能控制热量摄入，避免肥胖。但实际上，一些高热量食物即使吃得少也可能摄入大量的热量。
比如一碗米饭的热量是230大卡，而3片夹心饼干的热量就已经超过了270大卡。这意味着你吃3片夹心饼干的热量比一碗米饭还要高。
所以，想要控制体重，不仅要关注食量，更要关注食物的热量。
2. 饮食结构不合理
一日三餐的饮食结构应该包含碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素等多种营养。如果饮食结构中脂肪摄入过多，或者碳水化合物和蛋白质摄入过多，都有可能导致肥胖。
脂肪、碳水化合物和蛋白质是人体主要的能量来源，其中碳水化合物是供能主力。西方国家的人普遍肥胖，就是因为其饮食结构属于高碳水化合物饮食。
为了解决肥胖问题，专家们曾提出过“低碳饮食”的说法，即减少碳水化合物的摄入。
3. 基础代谢率下降
人体消耗的热量中有一大部分是基础代谢消耗热量。当基础代谢率下降时，如果不改变其他消耗，人体总消耗的热量就会减少，更容易出现摄入热量多于消耗热量的情况，导致肥胖。
随着年龄的增长，人体各项功能退化，基础代谢会下降。这时，如果保持饮食不变，中年发福的风险就会增加。
4. 运动量不足
吃得少，但运动量不足，消耗的热量不多，也很难瘦下来。
一般来说，要达到健身的效果，一天的运动时间应达到一个小时。而要达到减肥的效果，一天运动时间最好超过一个半小时。
5. 作息紊乱
经常熬夜失眠、压力过大，会影响内分泌，影响身体代谢，导致“过劳肥”。
想要减肥，这些东西不能吃
1. 不要吃的蔬菜
玉米、煮熟的胡萝卜、南瓜和罐装豌豆。生吃胡萝卜是可以的。
2. 不要吃的水果
西瓜、熟香蕉、海枣、葡萄干、葡萄和水果罐头。所有含果糖多的水果都不建议食用。对于芒果和木瓜持保留态度。
如果想更详细地了解，可以查阅糖分数值清单，在因特网上或相关书籍中可以找到。
从糖分减肥食谱中可以看出，这种食谱实际上并没有引发多大的饥饿感。
鱼类是减肥食品中的上品，是瘦身餐之中的女皇。无论您走的是什么样的瘦身路线，只要吃鱼您就会在这条路上畅通无阻。您尽可以吃肥鱼，虽然这样的鱼含有较多的热量，但是里面含有的脂肪至少是有益的脂肪。我也时常会享用一片较瘦的鱼肉或者鱼翅部分。
沙拉，是的，沙拉！金枪鱼沙拉、小鸡胸脯沙拉、蘑菇沙拉、辣椒丝沙拉、黄瓜沙拉、小洋萝卜沙拉、番茄沙拉或多种蔬菜的沙拉。以前在减肥期间我都用柠檬汁来拌我的沙拉，而且只用柠檬汁。尽管如此，这也一样会耗尽一个像我这样狂热的沙拉爱好者的热情。
吃不多却易胖的原因多样，如高热量食物、饮食结构不合理、基础代谢率下降、运动量不足及作息紊乱等。要减肥，需注意饮食搭配和适量运动，像多吃鱼、吃沙拉等，让减肥之路更顺畅。
