高血脂患者饮食有讲究，那不能吃什么？又吃什么好呢？本文带你了解高血脂症饮食原则，包括多饮水、多食含钙及钾食物、多吃蔬菜水果、适量进食豆类制品等，助你合理饮食，预防高血脂。
高血脂患者的饮食禁忌
1. 高脂肪食物
高血脂患者应尽量避免高脂肪食物，例如：
1. 动物内脏，如肝脏、脑、肾等，含有丰富的胆固醇。
2. 肥肉，如猪肉、牛肉、羊肉等，含有较多的饱和脂肪酸。
3. 油炸食品，如炸鸡、薯条、油条等，含有大量的反式脂肪酸。
4. 奶油、黄油、奶酪等，含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇。
2. 高糖食物
高糖食物会转化为脂肪，加重血脂的负担，应尽量少吃，例如：
1. 糖果、巧克力、蛋糕等甜食。
2. 含糖饮料，如汽水、果汁等。
3. 蜂蜜、白糖等。
3. 酒精
酒精会增加肝脏负担，影响脂类代谢，应尽量戒酒。
高血脂患者的饮食建议
1. 多饮水
多饮水有助于稀释血液，降低血黏度，改善血液循环。
2. 多食含钙食物
美国医学专家认为，高血脂患者每天坚持食用高钙食物，能有明显的降压效果。含钙的食物有：
1. 奶制品：牛奶、酸奶、奶酪等。
2. 豆制品：豆腐、豆浆、腐竹等。
3. 其他：花生、红枣、海带、黑木耳、核桃、鱼等。
3. 宜多食含钾食物
钾在体内能缓解钠的有害作用，促进钠的排出，可以降压。含钾的食物有：
1. 豆类：黄豆、绿豆、红豆等。
2. 蔬菜：番茄、菠菜、芹菜等。
3. 水果：香蕉、橘子、苹果、梨、菠萝、猕猴桃等。
4. 多吃蔬菜和适量吃水果
蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物，对预防高血脂有益。建议在食物多样的原则指导下，多选用红、黄、深绿的蔬菜和水果，因为它们是胡萝卜素、维生素B2、维生素C等的重要来源。为预防高血脂的发生，每日进食500克水果（正餐）和2个水果（加餐）是必需的。应注意的是，水果一般作为加餐食用，也就是在两次正餐中间（如上午10点或下午3点），不提倡在餐前或餐后立即吃水果，以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。
5. 每日进食适量豆类及其制品
大豆卵磷脂有促进肝中脂肪代谢，防止脂肪肝形成的作用。它所含有的植物固醇不被人体吸收，且能够抑制动物胆固醇的吸收。大豆异黄酮还具有一定的抗氧化作用，这对于脂肪肝患者来说都是必需的。但由于氨基酸不能在体内贮存，过多摄入豆类制品并无实际益处。每日进食2两左右的豆类制品是适宜的。
高血脂患者饮食有讲究，要多饮水、多吃含钙及钾食物、多吃蔬菜和适量水果、每日进食适量豆类制品。这些食物能帮助缓解病情，维持血液循环顺畅，预防高血脂发生，大家可根据自身情况合理搭配饮食。
