春节饭桌上鱼必不可少,但有些人不宜吃。痛风、出血性疾病、肝硬化、结核患者等都有饮食禁忌。孕妇及服用某些药物者也应慎食。一起了解,让春节餐桌更健康。
哪些人不适合吃鱼?
1. 痛风患者
痛风患者因为鱼类含有嘌呤类物质,而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的。
因此,痛风患者应尽量避免食用鱼类,尤其是含嘌呤量高的鱼类,如沙丁鱼、凤尾鱼、带鱼等。
2. 出血性疾病患者
出血性疾病患者如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼,因为鱼肉中所含的二十碳五烯酸(EPA),可抑制血小板凝集,从而加重出血性疾病患者的出血症状。
这类患者建议选择低脂肪、富含蛋白质的鱼类,如鳕鱼、鲈鱼等,并咨询医生,根据病情适量食用。
3. 肝硬化患者
肝硬化时机体难以产生凝血因子,加之血小板偏低,轻易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等,会使病情急剧恶化,犹如雪上加霜。
肝硬化患者应谨慎食用鱼类,尤其要避免食用富含20碳5烯酸的鱼类。建议咨询医生,选择合适的鱼类和食用量。
4. 结核患者
结核患者服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应,轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等,重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高,甚至发生高血压危象和脑出血等。
结核患者在服用异烟肼期间应避免食用鱼类,特别是容易引起过敏的鱼类,如带鱼、海鱼等。建议咨询医生,选择安全的饮食方式。
5. 孕妇
孕妇不宜经常食用海鱼,常食海产品,会过多摄入甲基汞,胎儿在宫内接触的汞量越高,幼儿的注意力、记忆力、语言能力等其他机能发育轻微迟延的危险越大。
科学家还提醒,即使母体摄入的汞不多,其胎儿的脑发育还可能发生迟延。为此,孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜,每周最多1~2次,每次100克以下,而且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼,可选择食用不受汞污染的池塘养殖的鱼类。
6. 服用某些药物者
服用止咳药者不要吃鱼,尤其是深海鱼更不要食用,以免引起组胺过敏反应,导致患者出现皮肤潮红、结膜充血、头晕、心跳加快、荨麻疹等不适症状。
不少深海鱼都含有组胺物质,一旦人体内的组胺量超标,该物质就会进入人体血液循环中,导致组胺过敏反应。平时吃深海鱼之所以没有上述不适症状,是因为人体肠胃和肝脏中有一种抑制组胺活性的物质——单胺氧化酶,它可使组胺无法进入血液中。但是有些止咳药却存有单胺氧化酶抑制剂,会抑制人体肠胃和肝脏分泌出单胺氧化酶,此时再食用深海鱼非常容易造成组胺物质快速在体内积蓄。
除了止咳药,还有其他药物也能抑制单胺氧化酶。抗菌药,如呋喃唑酮(如痢特灵等)、酮康唑、灰黄霉素;降压药如优降宁;治疗帕金森的司来吉兰;抗抑郁药如吗氯贝胺;抗肿瘤药物甲基苄肼等。中药里也有能抑制单胺氧化酶作用的药物,如鹿茸、山楂、何首乌等。
服用以上药物者应避免食用鱼类,特别是深海鱼,以免引起组胺过敏反应。建议咨询医生,选择安全的饮食方式。
吃鱼虽好,但这些人要忌口。痛风、出血性疾病、肝硬化、结核患者等要注意;孕妇和服用某些药物者也应谨慎,避免不良影响。了解这些,让饮食更健康。