关心健康的人常听闻某某食物是发物，患某些病不能吃。那究竟哪些食物是发物呢？其实我国民间流传的发物与易过敏食物相似，如多种肉类、海鲜、蔬菜、调料及一些特殊食物等。且发物还分六类，各有特点，下文将详细为你介绍。
发物有哪些
发物的种类
发物和易过敏食物类似，它们通常是富含蛋白质或腥味的食物，如牛奶、鸡蛋、羊肉、狗肉、鱼、虾、蟹等。
发物还包括一些有特殊气味或辛辣刺激性的食物，例如葱、蒜、韭菜、芥菜、香菜、辣椒、胡椒、芥末、姜、酒等。
此外，豆类、生花生、栗子、李子、番茄、黄瓜等也属于发物。
近年来，很少食用的外地或外国进口的食物，以及转基因食物如大豆、番茄也可能引发疾病。
发物分类
民间将发物分为六类：
1、动火发物：能助热动火、伤津劫液，如烟、酒、葱、蒜、韭菜、油炸物等。发热口渴，大便秘结的人不宜食用，高血压者应忌口。
2、动风发物：多有升发、散气、火热之性，能使人邪毒走窜，如茄子、木耳、猪头肉、鸡蛋等。有荨麻疹、湿疹、中风等疾病者不宜吃。
3、助湿发物：多具有黏滞、肥甘滋腻之性，如糯米、醪糟、酒、大枣、肥肉、面食等。患湿热病、黄疸、痢疾等病者忌食。
4、积冷发物：多具寒凉润利之性，能伤阳生寒，影响脏腑运化，如冬瓜、四季豆、莴笋、柿子等。脾胃虚弱的人要慎食，过食会造成胃虚冷痛、肠鸣腹泻。
5、动血发物：多有活血散血之性，能动血伤络，迫血外溢，如羊肉、菠菜、烧酒等。月经过多、皮下出血、尿血等人忌食。
6、滞气发物：如大豆、芡实、芋头、薯类等。这些食物多具滞涩阻气、坚硬难化之性，积食、诸痛者不宜食。
了解了发物的分类及具体食物，有助于我们在日常生活中更好地照顾自己的健康。不同类型的发物对不同病症的人有不同影响，需根据自身情况合理忌口，让饮食更利于身体。
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