小米功效众多，能镇静安眠、补脾胃等。日常食用方式多样，如红糖小米粥、小米南瓜粥、小米玉米粥等。冬季宜多吃，单吃久了发腻，这些搭配营养好吃，可根据喜好选择。
小米的功效
1. 镇静安眠
小米针对因肠胃不好导致的失眠，具有镇静安眠的食疗效果，其神奇疗效甚至超过了安眠药。
2. 补脾胃
早在李时珍的《本草纲目》中就有记载，小米可以“治反胃热痢，补虚损，开肠胃”。
3. 缓解腹泻、消化不良
小米富含维生素B1和B12，可以对抗腹泻、呕吐以及消化不良，并且对糖尿病患者也有一定的帮助。
4. 解除口臭、脚气病
小米可以减少口腔中细菌的滋生，从而解除口臭，并且还可以预防脚气病的发生。
5. 其他功效
小米是一种滋补佳品，对体弱多病的老人来说很有帮助，常吃可以充津液，壮筋骨，长肌肉。有人认为喝小米粥胜过喝人参鸡汤，小米粥可以提升人体的代谢机能，因此是一款养生滋补的佳品。
小米的营养搭配
1. 红糖小米粥
材料：小米150g、红枣5~10个、花生碎末、瓜子仁适量、红糖10g
做法： 1. 将小米清洗干净后放入锅中，加入清水浸泡30分钟。 2. 将红枣去核切碎备用。 3. 取一口汤锅，放入清水，烧开后加入小米，转小火。 4. 等小米的米粒开花后加入准备好的红枣碎末。 5. 等红枣软烂后加入红糖和花生碎搅拌，几分钟后即可关火。
2. 小米南瓜粥
材料：小米、南瓜、白糖
做法： 1. 将小米洗净加入清水浸泡，南瓜切成小块备用。 2. 取一口锅先煮南瓜，10分钟后加入小米，不时地搅动锅子以免糊锅。 3. 待粥煮熟后加入适量白糖即可。
3. 小米玉米粥
材料：小米150g、玉米80g、冰糖适量
做法： 1. 将小米和玉米清洗干净后直接入锅，加入水用大火煮开。 2. 之后转成小火，期间不停地用勺子搅拌，等小米玉米粥软糯粘稠后放入冰糖融化即可。
小米功效众多，可镇静安眠、补脾胃等。日常食用方式多样，如红糖小米粥、小米南瓜粥、小米玉米粥等。冬季宜多吃小米粥滋补，虽单吃可接受，但多次后易腻，这些搭配营养又好吃，不妨一试。
