大、小 S 的父亲徐坚因肝癌病逝，引发公众对肝癌的关注。肝癌究竟因何而来？日常生活中又该如何预防？文中揭示导致肝癌的七大罪魁祸首，包括食用受污染食物、饮水不健康、长期酗酒等，这些因素与肝癌的发生密切相关。
肝癌的七大罪魁祸首
1. 食用受黄曲霉菌污染的食物
30多年前，英国有一农场以黄曲霉菌致霉变的花生饼粕喂饲火鸡，致使10万只幼雏很快死亡。而流行病学研究证明，我国肝癌的地域分布与黄曲霉污染分布基本相一致。在那些粮油、食品受黄曲霉素B1污染严重的地区，肝癌的发病率与死亡率也较高。黄曲霉毒素是一种致癌物，适合在高温潮湿的环境中生长繁殖。如果人类在夏天长期食用了一些发霉谷物的话，就会染上黄曲霉毒素，肝癌就会出现。
2. 饮水不健康
水是维持人类有机体正常生存的重要物质。水本身当然不会引起肿瘤，但流行病学调查却证明，饮水污染的程度与肝癌发病率呈正相关。无疑提示水源中存在有致癌物质，还可能是多种致癌物质的共同作用，譬如腐植酸、蓝绿藻毒素等。
3. 长期酗酒
长期酗酒，可明显损伤肝细胞以及导致营养不良，肝脏易发生肝硬化，在肝硬化的基础上可发展成肝癌。 当然，除了上述饮食因素外，乙型肝炎、肝脏内的寄生虫病（如华支睾吸虫）、遗传易感性也与肝癌的发生有密切的关系。这里要指出的是，当上述两种因素起作用时，肝癌更易发生，如乙型肝炎与黄曲霉素的暴露则发病会更快。酒精中毒还可致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化。在酒精性肝炎或肝硬变时，枯否氏细胞减少，可增加肝细胞癌变的发生。
4. 乙型肝炎
乙型肝炎病毒感染是导致肝癌的最主要原因之一。乙肝病毒感染可引起慢性肝炎、肝硬化，最终发展为肝癌。 乙型肝炎病毒感染者发生肝癌的风险比正常人高出百倍。 乙型肝炎病毒感染者应定期进行肝功能检查，早期发现、早期治疗，可以有效降低肝癌的发生风险。
5. 丙型肝炎
丙型肝炎病毒感染也是导致肝癌的重要原因之一。丙型肝炎病毒感染可引起慢性肝炎、肝硬化，最终发展为肝癌。 丙型肝炎病毒感染者发生肝癌的风险比正常人高出数十倍。 丙型肝炎病毒感染者应定期进行肝功能检查，早期发现、早期治疗，可以有效降低肝癌的发生风险。
6. 肝脏内的寄生虫病
肝脏内的寄生虫病，如华支睾吸虫感染，也可增加肝癌的发生风险。华支睾吸虫感染可引起胆管炎、胆管癌，并可诱发肝癌。 因此，预防肝脏内的寄生虫病感染，也是预防肝癌的重要措施。
7. 遗传易感性
一些人具有肝癌的遗传易感性，他们的肝癌发病率比普通人高。 对于有肝癌家族史的人，应该定期进行肝功能检查，早期发现、早期治疗，可以有效降低肝癌的发生风险。
肝癌的发生与多种因素相关，如食用受污染食物、饮水不健康、长期酗酒等。除饮食因素外，乙肝、寄生虫病及遗传易感性也有影响。了解这些，有助于我们在日常生活中做好预防，守护肝脏健康。
