广州人爱煲汤，无花果是其心水材料。它富含果糖等，易被吸收，还含多种维生素等。中医认为其味甘性凉，可清肺等，用途广泛，如生食健胃消食，煎水治多种病。但性凉甜腻，中寒多湿者不宜。如治痔疮、体虚乳汁少等，皆有良方。
无花果：老火靓汤的宝藏
多种吃法，功效多样
广州人钟爱煲汤，尤其是老火靓汤，而无花果则是熬制老火靓汤的首选材料之一。别以为无花果只有润肺功效，它其实可以生吃、研末吃，或煎水喝，用途广泛，可谓是功效多多。
营养丰富，功效显著
无花果又称奶浆果，果实含有约20%的果糖和葡萄糖，易于被人体吸收利用。它还富含重要的维生素A和C，蛋白质及氨基酸含量也较为丰富。此外，无花果果实中还含有枸橼酸、醋酸等有机酸以及酵素（酶）。因此，无花果不仅对消化有利，还兼具清热润肠、止泻痢等功能。
中医功效
中医认为无花果味甘，性凉，可以清肺、润燥、益胃、下乳，是老少咸宜的果实。与甜杏仁、桔梗、甘草一起煎水喝，可以治疗燥热伤肺、咽干作痛、声音嘶哑。生食具有健胃消食之功，可以治疗胃纳呆滞、消化不良。我们还可以把干品研成粉末吞服以益胃止痛，治疗上消化道溃疡、脘部疼痛。假若产后乳汁不多，可与羊乳等炖肉服。生食或干品配猪大肠水煎服，可以治疗肠热便秘、痔疮出血和脱肛。
食用建议
专家建议，一般煎汤每次用30-60g，生食则每次1-2枚。但要注意，无花果性凉，而且甜腻，中寒多湿之人不宜服用。
食疗方
1. 治痔疮
鲜无花果120g，瘦猪肉90-120g。加水炖煮，不加佐料及盐，食肉喝汤。
2. 治体虚、乳汁稀少
无花果30g，奶浆藤30g，黄花菜根15g。炖猪蹄服。
3. 脾胃虚弱、消化不良
干果切成小粒，炒至半焦，加适量白糖，开水冲泡代茶饮。
无花果不仅味道鲜美，还具有多种药用价值。可煲汤、生吃、研末等，能润肺、健胃、清热等。不同用法可治多种病症，但中寒多湿者不宜。如治痔疮、体虚乳汁少等，选方多样，大家可根据自身情况选用。
你可能想看：
