肝癌高发，每天都有人患病。患者配合治疗同时要注意饮食，合理饮食利于康复，反之会加剧。肿瘤科专家提醒肝癌患者有饮食三禁忌与三益，合理饮食对康复意义重大。
肝癌患者的饮食指南
肝癌患者饮食三益
肝癌患者在配合临床治疗的同时，合理的饮食也有利于肝癌的康复。以下介绍三种对肝癌患者有益的饮食习惯：
1、多吃胡萝卜柑橘蔬菜和水果
蔬菜和水果对肝脏的保护作用是由其中的维生素、矿物质、纤维等之间的相互作用产生的。绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果的预防作用最强。建议每天应吃五种或五种以上的蔬菜水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一片水果，正餐时再吃两份以上蔬菜，这样一天总摄入量约400-800克，可使你患肝癌的危险性降低20%。
2、多吃奶制品
医学研究证明，在控制喝酒的情况下，如果每天食用奶制品，包括牛奶及酸奶等，患上肝癌的几率将减少78%。目前小孩已经养成了食用奶制品的习惯，但成年人中食用奶制品的还为数不多，不妨加以改进。
3、喝铁观音
闽南人爱喝茶，这对防肝癌很有益，尤以闽南一带常见的铁观音为最佳，雨前龙井也不错。
肝癌患者饮食三禁忌
以下三种饮食习惯对肝癌患者不利，应尽量避免：
1、不吃腌菜
腌菜、酸菜、咸菜、咸鱼等腌菜爽口开胃，但在腌菜中含有较多量的亚硝胺，实验证明与肝癌的发生有关，最好不吃或少吃。而且切记，一定要腌透之后才能吃。
2、不吃发霉食物
春季，食物极易发霉。而发霉食品中的黄曲霉毒素为致肝癌物质，致癌所需时间最短仅为24周，因此食物应妥为存放，一旦发霉就应立即丢弃，尤其是黄豆、花生、红薯、甘蔗等，切不可再食用。此外，花生油同样不宜久贮，如果发现产生哈喇味就不宜食用。否则不仅味道不好，更重要的是会导致癌症。
3、不饮或少饮酒
长期饮酒，酒精会将胃粘膜消化掉，胃的细胞一旦受伤，食物中的有毒物质就容易被胃吸收，从而容易引起酒精性肝炎，损害肝脏的解毒功能，甚至引起酒精性肝硬化，此乃肝癌发生的危险因素。如果用发霉的花生来下酒，诱发肝癌的可能性会更大。
肝癌患者饮食需注意，多吃胡萝卜等蔬果、奶制品，喝铁观音茶有益；忌吃腌菜、发霉食物，不饮或少饮酒。合理饮食利于康复，反之会加剧病情，患者应重视饮食搭配。
