血糖高的患者常吃五种蔬菜可降血糖。黄瓜清热利水解毒，苦瓜消暑解毒降血糖，菠菜润燥调血，韭菜理中行气，藕生用清热凉血、熟用健脾养胃。这些蔬菜各有功效，对糖尿病患者有益。
血糖高的患者，吃什么能降低血糖？
黄瓜
味甘，性凉。归肝、肺经；用法：煮熟或鲜食，或制成各种药膳食用；功能与主治：具有清热、利水、解毒之功能。用于上小型糖尿病，兼有火眼、咽喉肿痛者尤为适宜。
苦瓜
味苦，性寒。归心、脾、肾经；用法：煮汤、炒菜或配制成药膳食用；功能与主治：具有消暑解热、明目、解毒之功能。用于热病及上、中消型糖尿病。现代科学实验证实其有明显降低血糖之作用。
菠菜
味甘，性凉。归肺、胃经；用法：煮食或研末服，或制成药膳食用；功能与主治：具有润燥清热、下气调中、调血之功能。用于胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸较多，与含钙丰富的食物共烹，容易形成草酸钙，不利于人体吸收，对肠胃也有不利影响，烹调时应加以注意。
韭菜
味辛，性温。入肝、胃、肾经；用法：鲜食或煮食，或制成药膳；功能与主治：具有理中行气、散血解毒之功能。用于高血脂、冠心病、糖尿病患者。
藕
味甘，性寒。归心、脾、胃经；用法：生食或煮汤，饮汤吃藕；功能与主治：生用具有清热解渴、凉血止血、散瘀醒酒之功能。熟用具有健脾养胃、滋阴补血、生肌止泻之功能。用于上、中消型糖尿病，兼有吐血、衄血及热淋者尤为适宜。
这五种蔬菜各有特点，黄瓜清热利水，苦瓜消暑解毒，菠菜润燥调血，韭菜理中行气，藕清热健脾。血糖高的患者可根据自身情况适量食用，以辅助降低血糖，改善健康。
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