饮食养生重点何在？标题点明“断食、节食、素食”。中医养生之道简单六字，断食可治病强身，节食能长寿，素食亦有诸多好处。如今社会饮食丰富易致营养过剩，应根据体质科学选择，让身体更健康。

中医饮食养生之道：断食、节食、素食

断食：为了精神与身体的健康

断食，也称为辟谷，是指除了喝水之外，不吃任何食物，包括补品。断食方法可以治疗身体或心理上的疾病，让人由弱而强，由愚而智。
断食可以治病和强身，但大部分人对断食并不理解，会望而生畏。近年来，瑜伽修炼者中流行“一日断食法”，认为这种方式更适合大多数人的心理承受能力。

节食：赢得健康长寿的诀窍

古人主张节食养生，提倡“食七八分饱”。《寿世保元》中明确概括为：“食惟半饱无兼味，酒至三分莫过频”。
古时候的养生学家为了长寿，每年都会抽出一段时间少吃或不吃主食，只吃一些辅助品。他们认为人以五谷为食物，肠内的渣滓积累过多，必须“断谷清肠”，才能达到养生强体和延年益寿的目的。
现代医学研究证明，少吃一些确实能够长寿。进入成年后，特别是25、26岁以后，可以尝试一个月节食。患有胃肠病和高血压的人更可以练习。

素食：向良好的饮食习惯看齐

素食近年来受到重视，它并不一定不健康。
现代医学专家曾认为经常素食违背了现代营养学知识，但后来的研究结果显示：长期素食的人大部分都很健康。
一个研究报告证实了素食的好处：堵塞的冠状动脉可以通过素食、运动、服药、减少精神压力等综合措施来重新通畅，不需要依赖手术。
许多伟人主张素食，例如孙中山先生。他是一位素食主义者，曾指出“夫素食为延年益寿之妙术”。他曾患有“胃不消化症”，通过素食的方法，旧疾竟然痊愈了。

断食、节食、素食一个都不能少

现代社会提供了丰富的饮食，如果我们不能把握自己的饮食情况，容易出现营养过剩，给身体造成各种各样的伤害。
因此，我们可以根据自己的体质情况，科学地选择断食、节食、素食，让身体更加健康，能够延年益寿。

饮食养生有重点，断食、节食、素食。断食可治病强身，瑜伽修炼者常行；节食能长寿，古人亦有提倡；素食多健康，伟人多有主张。把握饮食，科学选择，让身体更健康。