手术后气血易不足，补气血却很关键。猪肝、乌鸡、鸽子肉等食物富含营养，红糖、蘑菇、黑豆、红枣等也有不错功效。还有猪血粥、杞果牛骨汤等食疗方。让我们一起了解手术后补气血的秘籍吧。
手术后吃什么补气血
1. 猪肝
猪肝含有丰富的维生素A和微量元素铁、锌、铜，营养价值高，是补血的佳品之一。
2. 乌鸡
乌鸡汤可以增强黏液分泌，对感冒、支气管炎等有防治效果，还可以补血养阴，适合术后调养。
3. 鸽子肉
鸽子肉是滋补佳品，手术后喝鸽子汤可以加快伤口愈合，减少疤痕，并有补血、活血、凝血的效果。
4. 红糖
红糖性温味甘，具有补中暖肝的作用，含有大量的铁，有助于输送氧气，促进血液循环。
5. 蘑菇
蘑菇富含B族维生素，可以促进皮肤代谢，保持皮肤健康。同时，蘑菇中的铁质可以促进血液生成，保持面色红润。
6. 黑豆
黑豆可以生血、乌发，富含微量元素，延缓衰老，降低血液粘稠度，还有助于消化，防止便秘。
7. 红枣
红枣具有补中益气、养血安神的作用，适合脾胃虚弱、气血不足的人食用。
手术后补气血的食疗方
1. 猪血粥
材料：猪血100克，菠菜250克，粳米50克。
制作方法：将猪血煮片刻，切成小块；菠菜烫3分钟，切成小段；将猪血、菠菜、粳米一起煮粥，加入食盐、味精、葱、姜调味。
2. 杞果牛骨汤
材料：生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大枣10枚。
制作方法：将所有材料加水煮熟烂，调味后服食。每日1次，空腹食用，连服30天。
3. 杏仁苹果豆腐羹
材料：豆腐3块，杏仁24粒，苹果1个，冬菇4只，精盐、菜油、白糖、味精各少许，淀粉适量。
制作方法：将豆腐切成小块，泡一下，捞出；冬菇洗净，切碎，搅成蓉和豆腐煮开，加上盐、白糖，用淀粉调芡汁，制成豆腐羹。杏仁泡一下，去皮；苹果洗净去皮切成粒，同搅成蓉。豆腐羹冷却后，加上杏仁苹果糊、味精搅匀。
4. 当归羊肉汤
材料：当归30克，生姜50克，羊肉150克。
制作方法：将羊肉、生姜洗净，切片，与当归同入锅，加水2碗，煎煮30分钟。加盐、作料少许调味。
5. 菠菜鸡蛋汤
材料：菠菜60克，鸡蛋2个，姜丝、盐各少许。
制作方法：将菠菜洗净切成段，用沸水煮，水再开后放入姜丝和盐，打入鸡蛋再煮。
6. 首乌鸭血
材料：鸭1只。
制作方法：取鸭血，加适量水与食盐，隔水蒸熟。调入首乌酒（黄酒亦可）30毫升，再稍蒸后服食。每日1剂，空腹食用，5天为1个疗程。
手术后气血不足需重视，猪肝、乌鸡、鸽子肉等食物可补气血，红糖、蘑菇、黑豆、红枣等也有功效。还有多种食疗方，如猪血粥等，能帮助患者恢复。合理饮食有助于加快伤口愈合，提升身体状态。
