新婚的大小姐想做合格新妇?别担心!小编为您推荐五道简单美味菜肴:青椒炒鸡蛋、干煸豆角、酸辣土豆丝、西红柿炒鸡蛋、粉蒸肉。详细做法请看内容,助您牢牢抓住老公的胃!

青椒炒鸡蛋

材料:青椒、鸡蛋、食用油、葱花、醋、食用盐、鸡精

  1. 将青椒洗净,去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里,用筷子搅散开。

  2. 锅内放油(40克),烧热,将蛋汁倒入,炒好倒出。

  3. 往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅,随着放入青椒丝,加精盐炒几下,见青椒丝翠绿色时,放入炒好的鸡蛋、味精,翻炒均匀,用香醋烹一下,即可出锅。

干煸豆角

材料:扁豆400克,肉末150克 调料:干辣椒4个,老抽1大勺,榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量

  1. 扁豆两头撕去老筋,掰成两节,洗净,控干。

  2. 烧热250克油,放入扁豆,炸到扁豆表皮起皱时,用笊篱捞出控净油。

  3. 另取锅烧热,用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。

  4. 倒入老抽、扁豆翻炒,扁豆熟透时关火,放盐和味精,炒匀即可。

酸辣土豆丝

材料:土豆,青、红辣椒,花生油,葱丝,精盐,味精,香油,醋

  1. 将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。

  2. 青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。

  3. 炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。

西红柿炒鸡蛋

材料:西红柿,鸡蛋,花生油,精盐,鸡精

  1. 西红柿切成块,要大小不一,什么形状无所谓,鸡蛋打开放入碗中,打匀,放入少许的盐。

  2. 锅内放入适量的油,等油热了的时候,倒入鸡蛋液,注意这个时候,鸡蛋液会自然的凝固。

  3. 等到这个鸡蛋液都凝固的时候,用饭铲从鸡蛋的边缘轻轻进入,将鸡蛋翻过来,煎一下。

  4. 等鸡蛋两面的颜色都呈现金黄的颜色时候,从锅里取出来。

  5. 把西红柿翻进锅去,翻炒几下,把炒好的鸡蛋放进去,放入少许盐,翻炒几下,出锅。

粉蒸肉

材料:五花肉一块,八角一颗,葱少许,姜若干片,料酒少许,辣椒,花椒若干,大米,紫米若干,老抽,生抽,鸡精,糖,豆瓣酱

  1. 五花肉切片。

  2. 把肉用料酒,葱,姜,八角腌上。

  3. 腌上肉以后,准备辣椒,花椒,大米,紫米。

  4. 把准备好的3放锅里炒。

  5. 把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。

  6. 用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。

  7. 把6倒入腌好的肉里。加入老抽,生抽,糖,鸡精,少许麻油。拌匀。 

  8. 最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水,使粉湿润。

掌握这些简单美食的制作方法,让新婚的你轻松抓住老公的胃,为幸福生活增添美味。赶快动手尝试吧,做一个合格的新妇!

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