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豆芽禁忌
常吃豆芽有助于预防心血管病、糖尿病及某些癌症。
豆芽作为日常饮食中的常见食材，蕴含丰富的营养价值和健康益处。研究显示，黄豆在发芽过程中，多种维生素和矿物质的含量显著提升，尤其是维生素E、B族维生素（包括B2、B12）和胡萝卜素的增加尤为明显，同时天门冬氨酸的含量急剧上升，有助于减少乳酸堆积，缓解身体疲劳。绿豆芽同样富含蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁...
