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早春之菜
黄豆芽的营养价值有哪些？
黄豆芽作为常见家常菜，不仅美味，还富含多种营养成分和健康益处。中医认为其味甘、性凉，入脾、大肠经，被誉为益寿食物。《本草纲目》中记载，黄豆芽能解酒毒、热毒，利三焦，明朝赞誉其冰肌玉质，不入污泥，根不需扶植。黄豆芽具备清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、润肌肤的功效，适合脾胃湿热、大便秘结、高血脂的人群食用。...
