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腌制步骤
芥菜头腌制技巧详解
学会腌制芥菜头，为餐桌增添一味家常美味。本篇分享的芥菜头腌制法简便易行，适合家庭操作。首先，挑选新鲜芥菜头，清洗干净并去除老皮脏处，切成适宜大小，晾干备用。接着，准备花椒、干辣椒、蒜、老姜作为配料，以及盐、白酒、清水作为调料。将这些调料与适量清水一同置入干净泡菜坛中，如能加入旧坛水或新鲜辣椒，风味更...
