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物美价廉
茄子的营养价值是什么？
茄子是一种常见的食材，其营养价值极高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质。特别值得一提的是，茄子中维生素P的含量非常高，有助于保持血管弹性，防止硬化和破裂，对预防高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜有显著效果。茄子性凉，能帮助稳定血压，增强血管抵抗力，并且富含抗氧化物...
