标签：
过年吃鱼
年夜饭必吃吉祥鱼！推荐三种传统美味做法
年夜饭吃鱼寓意“年年有余”，在中国文化中有重要地位。年夜饭可选择多种鱼类，如糖醋鲤鱼、清炖鲫鱼、剁椒鲢鱼头等。糖醋鲤鱼需将鲤鱼切花刀并裹上湿淀粉糊，炸至金黄后浇上糖醋汁；清炖鲫鱼则需先将鱼和配料煎至微黄，再加入高汤炖煮，最后调味出锅；剁椒鲢鱼头则需将鱼头涂上调料和自制剁椒酱，蒸制后撒上葱花，淋上热油...
