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猪脑营养
猪脑的营养成分分析
猪脑，又称猪脑髓，不仅肉质细腻、鲜嫩可口，还富含钙、磷、铁等矿物质，其营养价值高，具有很好的健脑功效。猪脑性寒、味甘，能益虚劳、补骨髓、健脑，适合体虚之人、神经衰弱、头晕、老人头眩耳鸣者以及脑震荡后遗症和健忘者适量食用。但高胆固醇血症及冠心病患者应避免食用。值得注意的是，猪脑不宜与酒和盐同食，以免影...
