标签：
扁豆药用
扁豆的营养价值与健康益处探讨
扁豆是豆科、扁豆属的一种多年生或一年生缠绕藤本植物，食用其嫩荚或成熟的豆粒。扁豆的营养成分十分丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、多种矿物质以及维生素B1、B2、C和泛酸等，扁豆衣中的B族维生素尤其丰富。此外，扁豆中还含有磷脂、蔗糖、葡萄糖及血球凝集素，后者能够激活肿瘤患者的淋巴细胞产生淋巴毒素，对肌体细...
