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蚝豉营养
蚝豉的营养价值分析
蚝豉，即蚝干，是牡蛎肉的干制品，以其身干、个大、色红、无霉变碎块为佳。蚝豉不仅口感独特，还富含多种营养成分。其蛋白质中含有多种优质氨基酸，具有解毒和降低血胆固醇的功效，有助于预防动脉硬化。此外，蚝豉含有稀缺的维生素B12，能增强造血功能，预防恶性贫血。蚝豉中的牛黄酸对肝脏和胆囊有显著保护作用，适合孕...
