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深绿叶菜
超市买菜必知三大健康原则
生活在大都市的人们现在总喜欢去超市买菜，认为超市的菜会更新鲜。为了确保购买的蔬菜既新鲜又健康，有三大健康守则需要注意。首先，应选择储存在冷柜中的蔬菜，并且带有保鲜膜的蔬菜更为可靠。如果没有冷柜，应挑选外观最新鲜、质地最脆挺的蔬菜，并检查包装上的生产日期。其次，了解食品标签，区分普通蔬菜、无公害蔬菜、...
超市买菜注意三点保健康
超市买菜需注意三点，确保蔬菜的新鲜与营养。蔬菜应储存在冷柜中而非露天，以免维生素快速流失及亚硝酸盐含量升高。选择深绿色叶菜是关键，这类蔬菜营养价值最高，如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥蓝等，而大白菜和圆白菜因叶色较浅营养价值较低。此外，一些颜色深绿的花苔类蔬菜，如绿菜花、油菜薹等，同样具有高营养价值...
