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赤贝人群
赤贝的营养价值与功效简介
赤贝，又称魁蚶，属瓣蛤纲蚶科，贝壳大而坚厚，呈斜卵圆形，壳顶膨胀突出，放射肋宽且平滑。赤贝富含降低血清胆固醇的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，对高胆固醇、高血脂体质及甲状腺肿大、支气管炎、胃病患者有益。但脾胃虚寒者应少食。赤贝烹调时无需添加味精或过多盐分，可作为火锅食材或蘸调料生吃，也可与青椒...
