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鱼翅种类
鱼翅的营养价值和功效作用探讨
鱼翅是鲨鱼的鳍经干制而成，按部位分为背鳍、胸鳍、臀鳍、尾鳍，其中背鳍质量最佳。鱼翅颜色多样，包括黄、白、灰、青、黑、混，涨发后的整只翅为上品。鱼翅味甘、咸，性平，具有益气、渗湿行水、开胃进食、清痰消鱼积、补五脏、长腰力、益虚劳的功效。鱼翅富含胶原蛋白，可降低血脂、抗动脉硬化，并对心血管疾病有预防效果...
