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炒菜油烟
选择哪种炒菜油好？大豆油油烟大危害多
炒菜过程中产生的油烟对健康有害，尤其对肺部的影响不亚于PM2.5。实验对比了菜籽油、大豆油、玉米油和花生油在高温下产生的油烟浓度和有害物质。结果显示，大豆油产生的油烟浓度最高，超过最高允许排放浓度23.3倍；花生油和菜籽油的油烟浓度较低。建议在高温烹调时尽量避免使用大豆油，而选择花生油。此外，专家还...
