蚕豆营养
蚕豆是一种广受欢迎的食物，其烹饪方法多样。它不仅美味，还富含多种营养成分。蚕豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维以及维生素A、B群和C等，有助于提高人体免疫力，促进消化。今天要介绍的是椒盐蚕豆，这种做法不仅美味可口，还能保留蚕豆原有的营养价值，具有开胃健脾的功效，适量食用对身体大有裨益。
蚕豆富含多种营养物质，具有补中益气、健脾益胃、清热利湿、止血降压、涩精止带等食疗功效，尤其适合老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇和便秘者食用。蚕豆中的胆石碱有助于增强记忆力，而丰富的钙质则有益于骨骼生长发育。此外，蚕豆还能够延缓动脉硬化、促进肠蠕动，甚至被认为具有抗癌作用。然而，血溶病患者应避...
蚕豆是一种重要的豆类蔬菜，具有多种营养价值和健康功效。它富含钙、锌、锰、磷脂等成分以及胆石碱，有助于增强记忆力和促进骨骼生长。蚕豆中的蛋白质不含胆固醇，能提高食品营养价值并预防心血管疾病。此外，蚕豆中的维生素C和膳食纤维能够延缓动脉硬化，促进肠蠕动，甚至被认为具有抗癌效果。中医认为，蚕豆性平、味甘，...
蚕豆，又称胡豆、佛豆等，是一种常见的绿色蔬菜，营养价值丰富。蚕豆富含维生素和矿物质，是可溶性纤维的良好来源，有助于降低血液中的胆固醇。其中含有的钙、锌、锰、磷脂等成分以及胆石碱，具有增强记忆力、促进骨骼生长等作用。蚕豆中的蛋白质含量高且不含胆固醇，可以提高食品营养价值并预防心血管疾病。此外，蚕豆中的...
蚕豆，又称南豆、坚豆、胡豆、佛豆，属于豆科植物的种子。每100克蚕豆含蛋白质28.2克，脂肪0.8克，碳水化合物48.0克，钙71毫克，磷340毫克，铁7.0毫克，维生素B10.39毫克，维生素B20.27毫克，烟酸2.6毫克。其营养丰富，尤其胡萝卜素和维生素C含量较高，蛋白质中赖氨酸较多，但蛋...
