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适宜生吃
不宜生吃的蔬菜有哪些安全隐患？
蔬菜中的营养在烹饪过程中容易流失，因此许多人倾向于生吃以保留更多营养。然而，并非所有蔬菜都适合生吃。适宜生吃的蔬菜包括胡萝卜、白萝卜、水萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心和紫包菜等，但应选择无公害或有机蔬菜。需要焯水的蔬菜有西兰花、菜花、菠菜、竹笋、茭白、大头菜、马齿苋、莴苣和荸荠等，焯水可以改善口...
