标签：
沿海发病
肝癌与饮食的关系探讨
肝癌的发生与饮食密切相关，尤其在我国沿海地区如长江三角洲和珠江三角洲等地更为显著。肝癌与饮食的关系主要体现在三个方面：首先，食物的黄曲霉菌污染是重要因素之一，受黄曲霉毒素严重污染的粮、油和食品导致肝癌发病率和死亡率升高；其次，水源污染同样重要，水污染程度与肝癌发生率呈正相关，可能因水中有致癌促癌物质...
