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鱼的保健
烹饪鱼时，采用蒸煮或轻煎方式，少加调料，保留营养。
鱼类作为饮食中的优质蛋白来源，其DHA含量尤其丰富，对大脑和视力发展至关重要。DHA是构成大脑和视网膜的重要成分，对婴幼儿的大脑发育尤为重要，同时有助于保护心血管健康。鱼死后经历僵硬、自溶和腐败变质三个阶段，因此，新鲜度直接影响营养价值。为了更好地保留DHA，蒸鱼是一种理想的烹饪方式，损失最少，DH...
