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菌属平衡
小麦麸可显著降低肠道致癌物
小麦麸在肠道厌氧菌的作用下，能通过酵解生成短链脂肪酸，这些脂肪酸被迅速吸收，有助于调节肠道pH值，影响菌群平衡，进而干扰致癌过程。小麦麸对多种致癌物质具有极强的吸附能力，能够减少结肠内致癌物质的浓度，特别是对胆汁酸有明显的吸附效果，降低其转变为致癌物质的风险。此外，小麦麸还能降低参与致癌物质生成的酶...
