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江苏特色小吃：开洋干丝做法详解
江苏特色小吃开洋干丝，是茶馆名小吃。其干丝由特制大白干制成，细如发丝。做法讲究，先切细丝，再烫煮去豆腥味，用鸡汤等煮至入味。金陵永和园殷天宝师傅的“烫干丝”更是技高一筹，香气诱人，可口开胃，堪称南京干丝一绝。江苏特色小吃开洋干丝的做法食材准备制作开洋干丝需要以下食材：1.干丝200克2.水发...
江苏四大传统小吃制作方法
徐州烙馍是一种源自江苏的传统名小吃，其制作过程既简单又充满技巧。所需材料包括普通面粉500克，开水110克，凉水110克，以及少许食用油。首先，将开水倒入面粉中快速搅拌形成面絮，随后加入凉水继续搅拌，揉成光滑的面团，并在揉制过程中加入少量食用油增加面团的滑润度。面团需饧发30分钟，使其变得更加柔软。...
