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中式年夜饭
5款中式传统年夜饭佳肴做法
土豆烧排骨、豆沙火烧、南北杏海带筒骨汤、红烧大丸子和糖醋樱桃小萝卜是中式经典年夜饭的五道美味佳肴。本文将详细介绍土豆烧排骨的制作方法。所需材料包括排骨两斤、土豆两个、胡萝卜一根。准备基础香料如八角、香叶、干辣椒、白芷、山奈以及姜和花椒，调味料有冰糖、盐、料酒、生抽和味精。制作过程如下：首先，排骨泡水...
中式年夜饭6道经典食谱
卤水鸽是一道中式年夜饭中的美味佳肴，其制作方法如下：首先准备鸽子、生姜、大葱、小葱以及卤煮香辛料如八角、桂皮、良姜、香叶、白芪片、陈皮、小茴香和花椒粒等，并调好老抽、生抽、冰糖和盐。步骤包括：将所有材料在炒锅中煸炒，接着加入清水煮开，调入调料继续煮沸，再倒入沙锅中小火慢炖以释放香气。随后，将洗净的鸽...
