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鲁菜做法
蛋黄鱼片是哪个地方的菜肴
蛋黄鱼片是一道经典的鲁菜，以其金黄的色泽和鲜美的口感受到大众的喜爱。主要原料包括草鱼、鸡蛋黄、淀粉、植物油、料酒、醋、盐等。制作步骤如下：首先将草鱼洗净切片，用盐和料酒腌制，再加入蛋黄液和淀粉拌匀；然后将裹好淀粉的鱼片放入热油中炸至金黄色，捞出沥油；最后将炸好的鱼片放入盘中，撒上葱末、姜末、盐、味精...
两种家常糖醋丸子做法
糖醋丸子是一道鲁菜系的经典美食，其制作过程虽看似简单，但需细心操作。以下是两份家常做法，每一份都精心挑选了食材和步骤，确保美味可口。###做法一：-**所需材料**：猪肉240g，糖2勺，醋1勺，花生油、盐、老抽、味极鲜、香油、胡椒粉、白酒、淀粉、葱、姜适量。-**制作步骤**：...
糖醋松鼠鱼烹饪秘籍汇总
糖醋松鼠鱼，经典鲁菜佳肴，选用草鱼为主料，搭配面粉与山楂片增添风味，番茄酱调制独特糖醋汁。制作步骤简述如下：先将鱼头鱼尾切除，横刀剔除鱼肉及鱼腹骨，鱼骨斩块备用；自鱼尾向鱼腹方向切割十字花纹，便于食用且减少鱼刺烦恼；鱼肉及鱼骨均匀裹上面粉。此法不仅保留了鱼肉的鲜美，更通过精湛的刀工与炸制技艺，结合酸...
