孕妇能吃地皮菜吗？答案是可以。它营养丰富，蛋白质含量高，还含多种矿物质。孕妇可按特定做法食用，如鸡蛋地皮菜。地皮菜是藻类植物，能预防癌症、入药治病。快来了解孕妇吃地皮菜的常识吧。
孕妇可以吃地皮菜吗？
孕妇吃地皮菜的益处
孕妇是可以吃地皮菜的，而且地皮菜对孕妇和胎儿都有不少益处。地皮菜富含蛋白质、钙、铁等多种营养元素，其蛋白质含量甚至高于鸡蛋、木耳、银耳等常见食物，对于孕妇来说，地皮菜可以补充丰富的营养，有利于胎儿健康成长。此外，地皮菜还含有丰富的铁元素，可以预防孕妇贫血，对孕妇补铁养血极为有利。
地皮菜的营养价值
1、 每100克地皮菜含蛋白质15克，高于鸡蛋、木耳、银耳等，总氨基酸含量也高于木耳、猴头，另外含脂肪0.2克，碳水化合物51.2克，粗纤维3.9克、钙406毫克、磷157毫克。
2、 铁290毫克，均显著高于其他藻类，是儿童缺钙症的补充食物，对人体补铁养血也极为有利。
3、 地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。
4、 可以降脂明目、能降脂减肥；清热降火、可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒；具有补虚益气，滋养肝肾的作用。
孕妇如何吃地皮菜？
简单美味的鸡蛋炒地皮菜
材料：地皮菜、鸡蛋、葱、黄酒、盐、生抽。
做法：
1、 洗净地皮菜，拈去里面的草叶。
2、 鸡蛋打入碗中，加入一点点盐和黄酒打散至均匀。
3、 炒锅，待锅热倒油，烧热油后就把打好的鸡蛋液慢慢地往锅里倒，边倒边用筷子划成蛋花，翻炒，倒出。
4、 锅中倒入一点油，下地皮菜，翻炒片刻后倒入炒好的鸡蛋回锅炒，用盐、生抽调味，撒入葱花起锅。
什么是地皮菜？
地皮菜是一种藻类植物，它并不是地衣，而是属于菌类植物的一种，是蓝细菌家族的重要存在。这种菌类先成为藻类，在以后才慢慢发展了现在的地皮菜。地皮菜多生长在钙质丰富的土地中，它生命力特别强，只要条件适合就能快速生长。
地皮菜的功效
地皮菜不但口感好，营养丰富，还能预防癌症。因为这种食材中含有大量的海藻糖，这种物质被人体吸收以后能提高细胞活性，也能抑制人体内病毒的活性，能有效预防细胞癌变，提高身体免疫力，平时经常食用可以让癌症的发病率明显降低。
地皮菜还能入药，它入药以后味甘性凉，能入肝经，清肝明目以及收敛益气是它的主要功效，平时它多用于人类参目赤红肿以及夜盲和久痢脱肛等常见病的治疗，治疗功效十分明显。
孕妇可适量食用地皮菜，它营养丰富，含多种营养成分及有益物质，如抑制乙酰胆碱酯酶活性对老年痴呆症有疗效等。可按洗净拈草叶、打鸡蛋液、炒鸡蛋、下地皮菜回锅调味的步骤制作。同时，地皮菜还能预防癌症、入药治病，对孕妇有益。
