秋意渐浓,宝宝辅食需适时调整。秋季要防秋燥,可做“去燥”辅食,如各种粗粮杂豆、当令蔬果等。午餐也有讲究,米面配豆比吃肉好,像“杂豆饭”。还有多款秋季必吃食谱,如猪血青菜汤、炖排骨、鱼泥豆腐羹等,营养丰富助成长。
宝宝秋季饮食:润燥为主
秋季饮食原则
立秋过后,气候逐渐变得干燥,遵循“秋冬养阴”的原则,宝宝秋季要多吃些滋阴润燥的食物,以防秋燥伤阴。秋天为防肺气太盛而伤肝,应该要少吃一些辛味的葱、姜、蒜、韭、薤、椒等食物。
秋季推荐食物
1、清热祛燥的粗粮杂豆:麦片、黄小米、白芸豆、玉米、绿豆等。
2、秋季当令的蔬果:萝卜、绿叶蔬菜、芋头、南瓜、黄瓜等。
3、滋阴润燥的荤菜:鸭肉、河鱼、河虾等。
4、其他:银耳、芝麻、藕等。
秋季宝宝午餐安排
营养素摄入
宝宝生长发育期,要保证三大营养物的摄入,即蛋白质、脂肪和碳水化合物。
1、蛋白质:鱼、禽、奶、蛋、肉。
2、碳水化合物:米饭、面条、马铃薯、豆类等。
3、脂肪:奶油蛋糕、冰激凌等。
秋季午餐推荐
1、鱼类:鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成,对大脑思维有帮助。
2、动物蛋白和植物蛋白搭配:毛豆烧鸡丁等。
3、杂豆饭:将紫米、黄豆、红豆、黑豆等与大米一同煮熟做主食。
秋季宝宝午餐食谱
猪血青菜汤
做法:将猪血豆腐切块,青菜洗净切碎待用,再准备虾皮适量。等水开后,先加入少量的虾皮、盐,再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟,加调料即可。
炖排骨
做法:排骨洗净切成小段,并用冷水、姜、葱、大料、少量的醋腌制片刻,然后用高压锅煮半小时左右。取炖好的排骨加在宝宝的粥或面条中烹调食用,或直接吃肉,或加菜食用。肉、骨头和汤一起吃。
鱼泥豆腐羹
做法:将鱼肉洗净加盐、姜,上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。将水烧开加入少量的盐,放入切成小块的嫩豆腐,煮沸后加入鱼泥,再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。
秋季宝宝饮食要防燥,多吃滋阴润燥食物,如粗粮杂豆、当令蔬果等。午餐可米面配豆,多吃鱼,搭配毛豆鸡丁等。推荐猪血青菜汤、炖排骨、鱼泥豆腐羹等食谱,保证营养摄入,让宝宝健康成长。