东方女性肺癌发病率上升超男性，“东方女性肺癌问题”引人关注。被动吸烟、饮食及室内空气污染等因素被研究，虽各有说法但矛盾不少。远离烟雾、顺应饮食、加强厨房通风，或能为女性肺癌防治提供思路。
东方女性肺癌问题
被动吸烟与肺癌
被动吸烟是近年来备受关注的肺癌致病因素之一，尤其是东方女性，其肺癌发病率和死亡率上升速度远远超过男性。然而，学术界对于被动吸烟是否会导致肺癌存在争议。
1. 去年在广州举行的“生活方式因素和肺癌关系”国际会议上，支持和反对被动吸烟致癌的观点旗鼓相当，没有得出明确。
2. 国内一项研究课题对近2000例女性进行了对照研究，发现工作场所的被动吸烟增加了女性患肺癌的风险，但家庭环境中的被动吸烟则关系不大。
3. 研究发现，烟雾中的有害物质进入人体后需要经体内细胞色素氧化酶代谢才能形成致癌性氧化物，亚洲人肺癌的发生与之相关。如果一位不吸烟女性体内带有这种酶的基因，而她的同事经常吸烟，她患肺癌的风险就会增加。
4. 至于家庭环境中父母或丈夫吸烟为什么不是危险因素，可能与他们吸烟量较少有关。无论如何，远离烟雾是预防肺癌的明智之举。
饮食因素与肺癌
除了被动吸烟，饮食因素也被认为是东方女性肺癌发病率高的重要原因之一。
1. 缺乏新鲜蔬菜和水果、高脂肪饮食以及缺乏维生素A都被认为与肺癌的发生密切相关。
2. 近年欧美的一项大规模试验，使用维生素A前体β－胡萝卜素来预防肺癌，却发现用β－胡萝卜素的人群肺癌发生率反而上升，试验不得不提前中止。
3. 虽然目前尚不清楚为什么食用富含β－胡萝卜素的蔬菜能预防肺癌而直接使用化学物质β－胡萝卜素却不能，但这一现象提示我们，不要刻意追求药物预防肺癌，顺应自然的平衡饮食才是最好的防癌方法。
室内空气污染与肺癌
近年来，许多研究将不吸烟女性患肺癌的部分原因归咎于厨房中煤的不完全燃烧和烹调油烟，特别是菜子油的油烟比花生油的油烟更危险。
1. 香港的一项研究指出，烹调和祭祀祖先烧香造成的室内空气污染与女性肺癌的发生关系不密切，因为在这种情况下人们通常会加强室内通风。
2. 关键在于室内空气污染的强度，而不是是否存在空气污染。
3. 几千年来的饮食习惯已经形成，室内空气污染不可避免，关键在于加强厨房通风。当烹调时眼睛感受到油烟或烟雾的刺激，或者厨房内烟雾太多，就意味着室内空气污染强度过高，需要采取措施保护自己，避免这种情况的发生。
东方女性肺癌问题复杂，被动吸烟部分影响，体内酶基因起作用，远离烟雾为良策；饮食因素受关注，平衡饮食防癌佳，室内空气污染需重视，加强厨房通风保健康。
